카칭을 꿈꾸다

수수효능 완벽하게 정리!수수에대한 간단한 소개수수는 우리나라에서 보면 조,피, 기장 등과 같이 가장 오래 재배된 역사를 가지고 있는 작물중의 하나입니다. 수수는 땅을 덜가리고 불리한 자연조건을 이겨낼수있고 적응하는 힘이 강한 다수확 작물입니다. 또한 다른 작물이 잘 자라지않는 습한 땅에서도 잘자라고 가뭄에도 잘 견디고 소금기를 이겨내는 성질도 강하게 가지고 있는 특성을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 수수는 생태적인 조건이 불리한 지역에서는 안전하게 재배할수 있습니다.쌀,보리,콩,조와 함께 또한 수수는 오곡에 해당되는데 옛날부터 잡귀를 쫒아내고 무병장수를 기원할수 있도록 아이의 돌상에 수수떡을 올려 복되고 귀한 곡물입니다. 그럼 이렇게 귀한 수수효능에대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 콜레스테롤 수치를 ..

타피오카효능 깔끔하게 정리해드립니다!타피오카란?열대작물중 하나로써 카사바의 뿌리에서 채취된 식용녹말입니다. 카사바의 뿌리는 생걱의 경우에는 20~30%의 녹말을 가지고 있습니다. 이것을 짓이겨서 녹말을 물로 씻어낸다음에 차먼시킨후에 건조시키고 타피오카를 만듭니다. 동나아시아의 중요한 녹말자원으로써 녹말당, 캐러멜, 과자제조 등 식용외에도 방작용 풀로도 사용합니다. 원주민들은 카사바 뿌리를 그대로 쪄서 식용으로 만들기도 하지만 보통은 건조된걸로 타피오카를 분말로 만들어서 매매합니다. 맨 아문구에는 타피오카펄만들기 에관한 간단한 포스팅을 할테니 참고해주시기 바랍니다. 1. 피로회복에 좋다.학업하고 업무에 집중하다가 보면 피로가 쌓이게 됩니다. 쌓이는 피로를 풀어주지 않게 되면 스트레스가 싸여저 원치않는 질병..

부추의효능 정밀분석부추에대한 간단한소개부추는 다년생 초본입니다. 다른채소와는 다르게 한번만 종자를 뿌리게되면 다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나서 계속 자라나게 됩니다. 동남아시아 가 원산이고 우리나라 전역에 산과들에서 자생하거나 농가에서 제배하고 있습니다.그리고 부추의 성질은 따뜻하고 맛은 시면서 맵고 떫습니다. 또한 비타민 A와C가 풍부하게 들어있는 식품입니다. 부추에 함유되어있는 당질들은 대부분 포도당하고 과당의 단당류로 이루어져있습니다. 냄새는 톡특하고 유황화합물로 독특한 향미가 나는 식품이며 부추는 마늘하고 비슷한 가장 효과를 줍니다.동의보감에서는 부추를 간으채소라고 합니다. 김치로 만들어 늘 먹으면 좋다고 했을 정도로 간기능을 강화시켜준다고 합니다. 비타민이 정말 풍부하다. 부추성분을 분석한 ..

테프효능 정확하게 알고가세요~ 테프란 무엇일까?2013년도에 농촌진흥청에서는 테프를 주목해해야 할10가지 고대작물로 선정하였습니다. 주로 아프리키에서 섭취하고 있고 에티오피아의 주식으로도 유명하며 세상에서 가장 작은 곡물입니다.그리고 좁쌀보다 알갱이가 작지만 어떠한 곡물모다 칼슘함량이 높으며 글루텐 프리 식품으로서 알레르기다 있는 사람들에게도 부담없이 즐길수 있는 식품이며 당뇨병 환자분들이 밀가루 대체식품으로써도 많이 찾고 있습니다.껍질하고 씨눈에는 통곡물까지 섭취할수 있는것은 물론 필수아미노산 과 철분과 미네랄 또한 곡물에 없는 비타민,섬유질, 단백질등 다양한 영양소를 갖추고 있기 때문에 체중하고 혈당조절에 도움이 됩니다. 테프에 대한 재미있는 사실을 말하면 크기가 워낙 작아서 에티오피아로 말로 Tef..

말린대추효능 알고가세요~ 추석 차례상으로도 올라가는 대추는 가장왼쪽에 위치하는 대표적인 과일로 잘 알려져있습니다. 또한 가을의열매라고도 불리웁니다. 오랜 세월동안 말린대추는 한방요법하고 민간요법으로 사용되어 왔고 대한민국사람들 한데는 익숙한 과일입니다.특히 요즘 현대인들은 말린대추 효능을 보기위해서 더찾는다고 합니다. 이러한 대추는 한방에서는 성질이 평온하고 기혈을 바로잡아주며 심신을 안정시켜주고 불면증관리에 좋다고합니다. 어떠한 효능들이 있을까요?불면증을완화시킨다. 요즘 현대인들의 국민병중하나가 아마 불면증일겁니다. 과도한 업무하고 스트레스로 그 중 하나의 이유가 되겠습니다. 대추씨에는 신경을 이완시켜주고 잠을 오게하는 성분이 들어있습니다. 그래서 대추씨를 빼지 않은 말린 대추를 통쨰로 끓이신다음에 차..

두릅의효능 알아봅시다!두릅은 무엇일까?두릅은 다른말로 목말채 또는 모두채라고 부릅니다. 독특한 향이 나기 때문에 산나물로도 먹고 땅두릅하고 나무두릅이 있습니다. 땅두릅은 4~5월에 돋아나서 새순을 땅을 파서 잘라낸것이고 나무두릅은 말그대로 나무에달리는 새순을 말하는 겁니다. 나무두릅은 강원도 그리고 땅두릅은 저의고향 충청북도와 강원도지방에서 많이 지배된다고 합니다.몸에 활력을 공급해주고 또한 피로를 풀어줘서 아침에 잘일어나지 못하게 되면 춘곤증에서 최고나물이 바로 두릅이다. 봄 두릅을 금이고 가을 두릅은 은이라고 말이있는데 봄두릅은 사람들이 산채의 제왕이라고 부릅니다. 두릅에는 한약명으로 목두채라고 합니다. 맛은 약간 맵고 어린 순은 독이 없습니다. 그래서 어린순은 보통 데쳐서 식용으로 많이 이용합니다...

보리밥 효능 이거다! 보리밥의 특징보리밥은 말그대로 쌀에 보리를 섞어서 지은밥입니다. 또는 보리로만 지은밥을 보리밥이라고도 합니다. 옛날에는 이 음식은 "피"와"조" 처럼 사람들의 주식이였습니다. 그리고 맛은 거의 단맛은 없지만 그 영양분은 쌀과 비교가 되지 않을 정도로 풍부하고 백미를 주식으로 사람들을 보시면 보리밥에 비하면 3~5배 이상의 채소를 더 섭취하실 필요가 있습니다. 쌀밥은 사람을 산성 체질로 만들기 쉽쉬만 보리밥은 알칼리 식품으로써 몸의 건강을 유지하게 만들기 떄문에 쌀밥보다는 보리밥이 건강에는 더좋습니다. 1. 다이어트에 뛰어나다.아마 보리밥 효능 중에서도 사람들한테 가장 인기있는 부분일것 같습니다. 보리에는 수용성 식이섬유인 베타 글루칸이라는 성분이 정말 풍부하게 들어있기 때문에 조금만..

머위의효능 제대로 알고가자!머위란 무엇인가?머위는 보통 상업적으로 재배되어지는것보다는 자연싱태에서 재배되는 봄나물의 한 종류이고 관동화라고 불리웁니다. 이름은 겨울을 이녀내고 봄에 꽃을 피운다고 해서 붙여진 이름인데, 멋있네요. 주로 머위 제철이 가을로 알고있는 분들이 많이 계시겠지만 머위의 제철은 봄에서 여름입니다. 우리나라에서는 머위를 줄기하고 잎을 주로 활용합니다. 잎은 봄에 나오는 어린것들을 이용해서 활용하고 머위의 줄기인 머위대는 여름철에 활용을 합니다. 그리고 주로 습한곳에서 잘 자라지만 그렇다고 해서 물이 고이는 곳에서 수해를 잎을수있는 아주 까다로운 식물입니다.동의보감에서는 머위를 이렇게 설명합니다. " 성질이 따뜻하고 맛은 맵고 또한 단맛이나며 독이 없다. 기침을 멎게 하며, 피고름을 뱉..

산미나리씨앗효능 알고가세요~ 산미나리씨앗은 무엇일까요?보통 사람들은 사미나리씨앗은 회향이라고도 많이 부릅니다. 산미나리는 초여름에 노란색 꽃을 피우는 미나리과의 식물로서 잎이 억세가지고 씨앗을 더많이 씁니다. 그리고 8~9월에 열매가 여물면서 누른 밤색으로 될때까지 전초를 베기 때문에 햇볕에서 말린다음에 두드려가지고 열매를 털어서 잡질을 없애서 먹습니다.잠시 산미나리에 대한 재미있는 신화를 설명하겠습니다. 그리스신화에서는 프로메테우스가 신에게 불을 훔칠때에 속이 산미나리 줄기에 숨겨서 인간에게 가져다 주었다는 내용도 있습니다. 고대 로마에서는 강정, 장수를 위해서 또한 시력을 높일려고 산미나리를 재배했다는 내용도 있습니다. 또한 영국에서는 산미나리 다발을 걸어두면 나쁜귀신이 침범하지 못한다는 전설도 있습..

수국차 효능 정말 뛰어나네요! 수국차란 무엇일까요?수국차에 대해서 간단하게 설명을하고 효능에 대해서 설명하겠습니다.수국차의 원료는 단맛이 나는 약초나무 수국차나무잎에서 왔습니다. 수국차는 범어귀과에 속하는 수국나무잎으로 채취되었고 해발 700m 고냉지의 일교차가 심한 지형에서 재배됩니다. 또한 다른말로는 감로차, 이슬차라고도 불리어집니다.수국차는 아까도 설명했지만 수국잎 에 단맛이나는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 필로톨신이라고 불리웁니다. 오래 우려낼수록 단맛이 깊어지고 피롤신이성분이 신체에 흡수되는것은 아니며 체내의 이물질하고 같이 밖으로 배출됩니다. 옛날문헌 기록을 보시면 수국차 잎은 보통 해열과 기침해소에 사용하기도 하고 섬유질이 풍부하기 때문에 궁중음식의 감미와 구충제로도 쓰였다는 기록이 이씃..