수수효능 완벽하게 정리!

수수효능 완벽하게 정리!

수수에대한 간단한 소개

수수는 우리나라에서 보면 조,피, 기장 등과 같이 가장 오래 재배된 역사를 가지고 있는 작물중의 하나입니다. 수수는 땅을 덜가리고 불리한 자연조건을 이겨낼수있고 적응하는 힘이 강한 다수확 작물입니다. 

또한 다른 작물이 잘 자라지않는 습한 땅에서도 잘자라고 가뭄에도 잘 견디고 소금기를 이겨내는 성질도 강하게 가지고 있는 특성을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 수수는 생태적인 조건이 불리한 지역에서는 안전하게 재배할수 있습니다.

쌀,보리,콩,조와 함께 또한 수수는 오곡에 해당되는데 옛날부터 잡귀를 쫒아내고 무병장수를 기원할수 있도록 아이의 돌상에 수수떡을 올려 복되고 귀한 곡물입니다. 그럼 이렇게 귀한 수수효능에대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 콜레스테롤 수치를 감소시킨다.

평소에 기름진 음식이나 칼로리가 높은 음식들을 많이 섭취하게 되면 혈액속에는 지방같이 콜레스테롤 이 무수히 쌓이게 됩니다. 이것이 쌓이게 된다면 혈액순환을 방해하는 역할을 하기 때문에 결국 신체에 질병을 유발시킬수가 있습니다. 하지만 수수를 꾸준하게 드신다면 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

2. 항암효과가 있습니다.

우리나라에서 가장 사망률이 높은질병 중하나가 바로 암입니다. 그래서 암은 초기발도 매우 중요하고 또한 완치율이 매우 낮기 때문에 무시무시한 병중 하나입니다. 하지만 수수를 꾸준히 섭취하신다면 암세포하고 싸울수 있는 힘이 생긴다고 합니다. 수수에는 타닌하고 페놀성분이 들어있습니다. 이것은 우리 신체에 항암효과를 주는 뛰어나다고 합니다. 또한 수수에는 옥수수하고 비슷하게 씨눈이 있습니다. 수수껍질을 벗기실때 수작업으로 하게되다면 씨눈을 보호할수가 있는데 요즘은 현대화가 되어서 기계로 탁작해 껍질과 씨눈이 함께 벗겨지는경우가 많습니다. 그래서 수작업으로 작업된 수수가 몸에는 더좋다고 합니다.

3. 피부가 좋아집니다.

수수는 겉은 붉은색을 띄고 가지부분은 버리고 속에 알맹이 부분을 보게되면 심하게 붉지는 않습니다. 수수안에는 우리 피부에 좋은 무기질하고 철이 풍부하게 들어있기 떄문에 피부재생에도 탁월한 효과를 납니다. 또한 피부에 흉이 지셨을때 그 흉터가 사라지지 않고 내얼굴에 도장처럼 남게된다면 상처를 많이 받을것같습니다. 그렇지만 수수는 피부재생이 뛰어나 흉도 금방 아물수가 있다고 합니다. 또한 무기질은 신체에 단백질하고 피부재생에 영향을 주기 때문에 보습을 중요하게 여기는 환절기에 복용하게되면 촉촉한 피부를 유지할수가 있습니다.

4. 빈혈에 좋습니다.

보통 남성분들보다는 여성분들에게 빈혈이 나타나는 경우가 더 많습니다. 여자는 생리를 하게되면 혈액양이 낮아지면서 빈혈이 올수가 있다고 합니다. 그럴때일수록 음식을 잘 골라서 먹어야 하는게 중요합니다. 혈액순환에 최고의 음식중 하나가 토마토와 선지일겁니다. 하지만 수수에는 철분과 인이 상당히 풍부해서 그만큼의 효과를 낼수있다고 알려져 있습니다.  

5. 방광염 치료를 돕습니다.

수수효능 중에 방광염 을 완화시킬수있는 효과가 있습니다. 수수안에는 프로안토시아니딘이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 방광의 면역기능을 강화시켜주고 세포의 산화스트레스들을 줄여주기 때문에 염증을 완화시키는 작용을 원활하게 해주기 떄문에 방광염치유에 뛰어나다고 합니다.

수수의성분

수수의 영양성분에 대해서 알아보면 조와 흡사 비슷하고 단백질함량은 대략10%에 달합니다. 그리고 당질은 다른 곡류와 비슷하게 약 70%의 탄닌을 함유하고 있고 떫게 느껴지며 깔깔하기 때문에 삼킬수가 없어서 여러번 도정해서 먹습니다.

칼로리는 쌀하고 밀가루와 비슷한 365칼로리 정도 합니다. 그리고 수수의 붉은색 부분은 페놀과 안토시안이 들어 있기떄문에 항산화작용을 해줍니다.

수수차만들기

위에서 수수효능에대해서 포스팅을 많이했습니다. 그러면 이제는 간편한 수수차만드는 방법에대해서 설명하겠습니다. 

우선 수수를 흐르는물에 깨끗하게 씻어줘야 합니다. 그리고 수수를 바싹 말린후에 팬에 적당히 볶아줍니다. 그리고 수수를 종이컵한잔의 물에 반주먹정도 우려내서 드시면 됩니다. 수수차는 끓이면 끓일수록 쌉싸름한 맛이 강하기 때문에 기름이 지거나 달콤한 음식들과의 궁합이 좋기 때문에 함께 먹으면 더욱 좋습니다.