카칭을 꿈꾸다

안녕하세요! 오늘은 다슬기 요리 에 대해 포스팅 해보겠습니다^^ 다양한 방법으로 알려드릴텐데 재미있게 봐주세요! 다슬기 요리 첫번째. 다슬기 부추칼국수 먼저 부추는 깨끗하게 씻어서 우유반컵을 부운 뒤 믹서기에 갈아줍니다. 밀가루 4컵에 갈은 부추를 넣고 반죽을 해둡니다. 쫄깃한 마슬 즐기기 위해서는 소금을 약간 넣고 많이 치대주면 1시간 정도 냉장고에 숙성시켜줍니다. 반죽이 붙지않게 밀가루를 도마에 뿌려 얇게 밀어준 뒤 돌돌 말아줍니다. 말아 둔 반죽은 곱게 썰어줍니다. 그리고 가루를 털어가며 칼국수를 만듭니다. 양파, 당근, 대파, 청량초, 부추는 먹기좋은 크기로 썰어주고 멸치육수가 끓으면 다슬기 -> 칼국수 -> 야채순으로 넣어줍니다. 다슬기 요리 두번째. 다슬기 부추전 부추, 당근, 양파, 청량초는..

다슬기?사람이름 처럼 느껴지네요 고등학교 때 삐삐닮은 같은반아이가 있었는데 그 아이 이름이 슬기였는데 그애가 생각나네요. 다슬기는 청정 입금수에만 자라는 다슬기는 녹색빛깔이 있어서 식용으로도 참 고운 식재료로 쓰입니다. 영양면에서도 주고 아미노산의 함량이 높아서 간기능을 돕습니다. 구입하실때는 껍질이 깨지지 않고 길쭉한것이 좋습니다. 보관하실때는 개끗이 손질해서 냉동보관하시면 됩니다. 손질하실때는 다슬기를 비벼서 씻어서 껍질의 이물질등을 제거하시고 3시간 이상물에 담그신다음에 행구시면 됩니다. 다슬기효능 정밀분석!1. 변비개선다슬기에는 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어있습니다. 미네랄은 장운동을 도와주기 때문에 숙변제거 와 변비를 개선하는데 효능이 있다고합니다.2. 뼈건강개선 및 빈혈예방다슬기는 칼슘이 ..