카칭을 꿈꾸다

그냥 먹어도 맛나는 오이무침, 오이소박이, 오이냉국은 여러가지 요리로 만들어 먹어도 맛있는 아삭아삭한 오이!! 수분을 머금고 있어서 갈증이 날때 먹어도 좋고 다이어튼 할 시 먹어도 많은 도움을 주는 것으로 알려진 오이에는 생각보다 더 많은 효과가 숨어있습니다. 그럼 같이 알아볼까요?^^ 항산화제가 풍부합니다. 오이에는 항산화제가 풍부합니다. 항산화제는 암발병하고 연관성 있는 유해산소를 조절하는데 도움을 줍니다. 오이에는 글루코사이드, 쿠쿠르비타신, 아피제닌, 리그난 등 생체활성화합물이 포함되어 있습니다. 그리고 오이는 파이어스틴으로 부르는 플라보놀이 포함되어 있어 DNA세포를 산화스트레스로부터 보호해주며, 강력한 암퇴치 작용을 합니다. 몇몇 항산화제는 지겁 암세포를 제거합니다. 해독을 도와줍니다. 오이 ..

한국사람들이 가장 많이 섭취하는 음식 중 하나가 바로 깻잎입니다. 서양사람들이 깻잎의 향을 맡으면 익숙하지 않아 보통 꺼려하기도하며 실제로 깻잎을 넣어서 먹는 음식이 거의없다고 합니다. 하지만 한국에서는 정말 많이먹고 쉽게 구할 수 있습니다. 쌈으로 싸먹기도하며, 무쳐먹기도 하고, 김치와같이 먹기도 하고, 장아찌로 담가먹기도하며 전으로 부쳐먹고 절여먹기도합니다. 즉 우리 식생활 곳곳 꺳잎은 참 광범위하게 퍼져있다고 할 수 있는데, 이렇게 대중적인 깻잎!! 효능은 어떻게 될까요? 위암을 예방하는 성분을 가지고 있습니다. 깻잎은 위암을 예방하는 성분을 가지고 있는것으로 알려져 있습니다. 깻잎은 암세포 성장률을 97% 억제하는 것으로 나타나 위암예방을 위해서 꾸준하게 깻잎을 섭취하는 것은 좋다는 사실이 입증되..

우리 신체는 단백질, 탄수화물, 지방 등 필수 영양소 이외에도 여러 비타민, 미네랄 등이 필요합니다. 이는 에너지를 생성하지는 못하지만, 체내 여러 대사기능을 조절하는 역할을합니다. 대표적인 미네랄 중 하나는 바로 마그네슘이며, 마그네슘이 부족하게 되면 근육이 저리거나 경련이 발생하거나 뼈가 약해질 수 있기때문에 주의해야 합니다. 마그네슘은 여러 신체 기능을 담당하는 중요한 미네랄입니다. 마그네슘은 치아, 뼈를 구성하며 300종이 넘는 효소 활성을 도와주는 조효소로도 작용합니다. 그리고 세포막을 안정시켜 신경의 자극을 전달하며 단백질, 지방등을 합성하는데 관여합니다. 마그네슘은 정제되지 않은 곡물, 두부, 콩류, 견과류 등 식물성 식품에 풍부하게 들어있습니다. 한국 영양학회에 의하면 마그네슘 하루 권장섭..