테프효능 정확하게 알고가세요~

테프효능 정확하게 알고가세요~

테프란 무엇일까?

2013년도에 농촌진흥청에서는 테프를 주목해해야 할10가지 고대작물로 선정하였습니다. 주로 아프리키에서 섭취하고 있고 에티오피아의 주식으로도 유명하며 세상에서 가장 작은 곡물입니다.

그리고 좁쌀보다 알갱이가 작지만 어떠한 곡물모다 칼슘함량이 높으며 글루텐 프리 식품으로서 알레르기다 있는 사람들에게도 부담없이 즐길수 있는 식품이며 당뇨병 환자분들이 밀가루 대체식품으로써도 많이 찾고 있습니다.

껍질하고 씨눈에는 통곡물까지 섭취할수 있는것은 물론 필수아미노산 과 철분과 미네랄 또한 곡물에 없는 비타민,섬유질, 단백질등 다양한 영양소를 갖추고 있기 때문에 체중하고 혈당조절에 도움이 됩니다. 

테프에 대한 재미있는 사실을 말하면 크기가 워낙 작아서 에티오피아로 말로 Teffa 는 잃어버리다 loss 라는 의미라고  합니다. 

1. 성장기 아이들에게 좋다.
   사람들은 보통 먹는 쌀보다 테프는 단백질의 함량이 2배가량이많고 성장발육에 효과적인 칼슘하고 철성분 또한 다양한 미네랄이 풍부하게 들어있기 때문에 아이들이 키가크는데 보템도 되고 건강도 지킬수가 있습니다.
   
   
2. 중금속 배출을 해준다.
   시대가 변하면서 자동차와 공장들이 많아지면서 대기오염이 나타나서 우리도 알게모르게 신체에 많은 다량의 중금속이 쌓여있습니다. 이러한 중금속이 신체에 지속적으로 노폐물과 함께 쌓이게 된다면 각족 질병을 만들수있습니다 하지만 데프는 혈관을 맑게 해주는 칼륨성분이 풍부하게 들어가 있기 때문에 중금속배출에 탁월합니다.
   
   
3. 당뇨를 개선한다.
   테프효능 중에 가장 뛰어난 효과중 하나일겁니다. 테프에는 여러무기질을 함유하고 있고 저항성 전분이 탄수화물의 비율을 20%~40%정도 차지하고 있기 떄문에 혈당이 계속 올라가게 해줍니다. 또한 포도당이 높아져서 문제가 되는 탄수화물 섭취를 도와주기에 당뇨를 개선하는데 좋습니다.
   
   
4. 뼈건강에 탁월하다.
   근력감소하고 영양소 섭취부족등 여러가지 원인에 인하여 골격이 질적으로 약해지면서 나타나는게 골다골증이 나타납니다. 그러면 골절부상의 위험도 또한 평소보다 훨씬 커지게 되어 일생생활에 무리를 주기도 합니다. 그래서 칼슘성분을 많이 섭취할 필요가있습니다. 아까 언급했다시피 테프에는 어떠한 곡물보다 대체로 칼슘성분이 많이 들어있기 때문에 뼈건강에 좋고 골격이 약해지는걸 막아줍니다.
   
   
5. 빈혈에 좋습니다.
   산소가 체내에 공급이 정상적인 방법으로 이루어지지 않았을때 나타나는것 중 하나가 빈혈입니다. 빈혈의 원인으로는 저산소증을 해결하기 위해 헤모글로빈이라는 산소 공급성분에 해당되는 철분을 풍부히 섭취해주는것 이 좋습니다. 당연히 테프에는 이러한 성분들이 가득 들어있으니 빈혈예방에 뛰어납니다.
   
   

테프 부작용, 주의사항

테프효능을 살펴보았는데요 하지만 테프부작용중에서도 칼슘이 너무 풍부해서 철이나 아연 같은 무기질 성분을 흡수하는데 방해한다고 합니다. 또한 식욕부진이 일어날수 있으니 주의 하시길 바랍니다.

• 한끼에 30g이하로 드시고 당뇨가 있으신분들은 20g이하로 드시는게 좋습니다.
• 철분과 같이 먹지 않습니다.
• 신장에 관한 지병이있으신분들이 섭취하시면 좋지 않습니다.
• 처음부터 과다섭취하시지 말고 점점양을 늘려가는게 좋습니다.