퀴노아 효능 알면계속먹는!

UN이 세계식량농업기구는 2013년돌르 세계퀴노아의 해로 선포했습니다. 이만큼이나 가치가 있는 퀴노아는 영향력가치 또한 높으며 적응력 또한 높게 평가했기 때문입니다.  퀴노아는 기원전 5,000년경 남아메리카 안데스지역 고대잉카 문명에서 부터 재배되기 시작된 곡물이며 쌀보다 작은 좁쌀 크기의 원형모양에 흰, 빨, 검 등 다양한 색상을 가지고 있습니다. 다양한 기후환경에 적응력이 강하며 건조한 토양에서도 재배가 쉽기때문에 해발 4000미타의 환경에서도 버티면서 고대잉카인들의 주요식량이 되었습니다. 현재 퀴노아는 웰빙이라는 트렌드에 맞춰 유럽, 미국, 케냐 등 무려70여개국가에서 생산되고 있습니다. 

퀴노아 효능 궁굼궁금하죠??

면역력을 강화합니다. 
퀴노아의 식물성 단백질은 필수아미노산 중 1가지 이상이 부족한경우가 많습니다. 퀴노아는 필수아미노산 10가지 중에 9종을 포함하며 5대 영양소 정부를 가지고있습니다. 이런점으로 인해 채식주의자들은 단백질 공급원으로 퀴노아를 선호하며 퀴노아의 단백질은 완벽에 가깝기때문에 이유식이나 노인의 건강식으로도 제격입니다. 

다이어트에 도움이됩니다.
퀴노아 효능 으로 많은분들이 찾고있죠! 퀴노아에는 탄수화물 함량이 적기떄문에 다른곡물에 비하면 같은양을 섭취한다해도 칼로리 부담이적습니다. 퀴노아 탄수화물함량은 69%, 쌀 80%, 밀가루 78% 입니다. 평소 주식으로 먹는 쌀과 밀의 일부를 퀴노아로 대체하게 되면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있습니다. 그리고 퀴노아에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지할 수 있어 다이어트에 효과적이며, 체중조절이 필요한 고지혈증, 고혈압 환자 뿐 아니라 혈당지수도 매우 낮아 당뇨환자의 주식으로도 제격입니다. 

항암효과가 뛰어납니다. 
퀴노아는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 체내 신진대사를 촉진해 혈액순환을 원활하게 해서 면역력을 향상시켜 암세포 증식을 차단해주는 효과가 있습니다. 그리고 퀴노아에 함유된 망간 및 셀레늄성분은 강력한 항산화 효과로 노화를 예방하는 좋은효과가 있습니다. 

심, 뇌혈관 질환을 예방합니다. 
퀴노아의 대표성분 중 하나는 바로 베타인이빈다. 미국농무부에 등재된 2,000여가지 식품 중 베타인 함량이 가장 풍부한 것으로도 알려져 있는데 아미노산 일종 베타인은 혈관건강을 관라하는데 매우효과적입니다. 일명 혈액독이라 부르는 호모시스테인 성분이 체내에 쌓이는것을 억제합니다. 단백질이 풍부한 음식을 먹게되면 호모시스테인이 발생하는 체내 대사를 통해서 원활하게 제거되지 않으며, 혈액내 쌓이게됩니다. 축적된 호모시스테인은 혈관 세포를 손상시키며, 혈전을 만들어 심장과 뇌로가는 주요 혈관을 막게됩니다. 이 떄문에 동맥경화, 협심증, 심근경색 같은 심뇌혈과 질환을 비롯해서 뇌기능 저하로 기억력감퇴 및 알츠하이머 등의 원인이 될 수 있습니다.

당뇨병 예방에 효과적입니다. 
퀴노아 효능 은 클리세믹이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 혈당이 상승하는 것을 막아주며 당질의 흡수를 늦춰, 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 예방에 좋은 효과가 있습니다. 그리고GI수치가 낮아 당뇨병 환자가 섭취하기 좋습니다. 

골다공증 예방에  뛰어나 퀴노아 효능
퀴노아가 가진 칼슘, 라이신, 인 등 성분이 다량으로 함유되어 있어 뼈와 치아를 단단하게 해주며 골다공증, 관절염 등을 예방하는 효과가 있으며 퀴노아 100g에 포함된 칼슘의 양은 대략10mg 쌀보다 약 20배나 많은 양이라고 합니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하며 심장박동을 조절, 근육의 이완과 수축을 조절하는데 필요한 영양성분으로 평소 충분하게 섭취해 결핍되지 않도록 해야합니다.