메밀의 효능 완벽정리!

메밀의 효능 아시나요?

효능에 대해 포스팅 하기전에 먼저 메밀에 대한 소개를 잠시 하겠습니다. 메밀은 한해살이 풀이며 씨앗에 든  씨젖 을 먹는 작물 입니다. 메밀씨앗을 뿌린뒤에 그 결실을 거두는 기간은 일반적으로 60~80일이며 다른 식량 작물에 비하여 짧습니다. 또한 메밀은 거친 땅에서도 잘 자라며 벌레가 잘 붙지 않습니다.

이런 장점들 덕분에 메밀은 우리 민족이 땅에서 수천년을 버티는데 큰 도움을 줬습니다. 봄에 작물을 심은 다음 자연재해로 거둘 것이 없는 지경이 되고 나면 논, 밭을 갈아서 엎은 다음 메밀을 심었습니다. 또한 서리 내리기 전 70일 정도 기만가 있으면 메밀을 거둘수가 있기 때문입니다. 이런 구황작물 이미지 덕에 메밀은 강원도 산골의 가난한 농가에서 먹는 것으로 여기는 경향이 있는데 최근에는 그 영향적 가치가 재조명 되어 건강음식으로 인기를 얻고 있습니다.

메밀의 효능 완벽정리!

1. 고혈압에 좋습니다.
   메밀은 고혈압에 좋은 효과를 가져다 준다고 합니다. 신체에 스트레스가 상승하게 되면 우리 몸에은 안지오텐신 이 분비가되면서 혈압이 상승하게 되는데 이때 루틴은 안지오텐신 이 덜 생산되도록 해준다고 합니다.
   
   
2. 혈관에 좋습니다.
   메밀에는 루팅이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 루틴은 항산화 물질로써 체내에 있는 나쁜 활성산소를 제거하는데 좋은 역할을 해준다고 합니다.
   
   
3. 단백질이 풍부 합니다.
   단백질이 풍부한 대표적인 식품으로는 두부가 있지만 메밀의 효능이 단백질 이 풍부 한만큼 두부보다 단백질이 많다고 합니다. 특히나 메밀에 들어있는 라이신이라는 성분은 식물성 식품에서 얻기 힘든 아미노산 입니다. 그 뿐만 아니라 메밀이 가지고 있는 지방은 불포화지방산으로 혈중 콜레스테롤 을 낮춰줍니다.
   
   
4. 혈당을 낮춰 줍니다.
   메밀에는 식이섬유가풍부하게 들어있습니다. 메밀의 풍부한 식이섬유로 인하여 당의 흡수를 지연시켜주며 결과적으로 우리신체에 있는 혈당이 급격하게 늘어나는 것을 예방해줍니다.
   
   
5. 간기능에 좋습니다.
   메밀은 플라보노이드라는 성분이 있습니다. 이 성분은 신체에 손상되어있는 간세포의 재생을 촉진시켜 준다고 합니다. 그 뿐만 아니라 간의 해독기능을 강화시켜주는 효과가 있습니다.

메밀의 부작용

메밀은 몸에 다양한 효능이 있지만 부작용도 있습니다. 첫번째로, 메밀은 차가운 성질의 식품이라 손발이 차갑거나 몸이 차가우신 사람이 섭취하게 되면 설사 또는 구토를 유발한다고 합니다. 두번째로, 육류하고 생선의 궁합이 맞지 않다고 널리 알려져 있는데 돼지고기와 양고기, 조기 와 같이 섭취하시게 되면 풍을 유발하거나 탈모현상이 일어날수도 이다고 합니다. 마지막으로 임산부가 섭취할시 뱃속의 태아에게 아토피 영향을 미칠수 있다고 하니 임산부는 섭취를 피하시는게 좋습니다.

지금까지 메밀의 효능에 대해 글을 썻는데 많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.